2024.07.31 2024.08.31

【牛肉しぐれ】ZIP水卜ちゃん、7/31今日の朝ご飯！

totoji-kaiteki

こんにちはととじです！

皆さん朝ごはんはしっかり食べていますか？

１日のエネルギーをしっかり補充しとかないと、特にこの暑い時期はバテてしまいますね。

私も時間がないと思いつつ、何かしら食べるように気を付けてます。

朝はZIP!を観ながら、「水卜ちゃんは今日も美味しそうに食べてるな。」と思いつつせっせこ準備しております。

さて、今日はどんなものを食べていたか見ていきましょう！

こちらは創業80年と歴史ある会社で、海産物の目利きに自信を持ってます！

その厳選した「素材」を使用し、伝承された「技」を持って、素朴で昔ながらの「味」醸し出している。と、「素材」/「技」/「味」を売りにしているようです！

合成保存料・合成着色料を極力使用しないようし、「天然の旨味」とのことで、自然にこだわっています！

兵庫の伝統佃煮いかなごのくぎ煮 – 創業80年兵庫津樽屋五兵衛 – 公式通販 (taruyagohei.com)

引用元：兵庫津樽屋五兵衛

さて、今日紹介されていた商品はこちら

神戸牛の肉感と、淡路島産玉ねぎを使っている地元にこだわってる食材選び！

余計な調味料は加えずにじっくり煮込むことで美味しくするという点ほんとに強いこだわりが感じられます！

原材料についても書いていたので見ていきます。

なんとシンプル！！

これなら家でも作れそう！と思ってしまうが、ここが「食材の目利き」と、「培ってきた技術」によって真似できない部分なんだと思います。

賞味期限については120日間ととても長いため、おかずの一つとして常備しておくのもいいですし、誰かへの贈り物として買うのもいいかもしれないですね！

他にも似た商品がないか調べてみたので次に紹介します。

こちらも明治創業と歴史のある会社です！

こちらも先ほどの商品と同じように、保存料・化学調味料は入っておらず、味については昔ながらの味を再現しているようです。

そんな中でこの商品の売りは、お肉のジューシーな味わい！！

普通牛肉の佃煮を作る際に、水分を飛ばして日持ちするように作っていきます。しかし辰屋は「日持ち」＜「おいしさ」を重視した結果、炊き上げた後の煮汁をとりわけ、一晩寝かし余分な脂を取り除き、うまみの凝縮された煮汁をもう一度お肉へ戻すことで、他にはないジューシーさを実現しているとのことでした。

ということで今回はZIP!で紹介された牛肉しぐれ、他のメーカーの牛肉しぐれについて紹介していきました。

シンプルな商品でありながら、どちらの商品もこだわりが詰まっており差別化がされていました。

両方買って食べ比べてみるのも、普段の食事にイベント性が出て面白いかもしれませんね！

では、皆さんの明日が今日より快適になるように！

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